Selenas ir lėtinis uždegimas — kaip slopina uždegiminę reakciją
Lėtinis uždegimas — tai tylus, daugelį metų trunkantis procesas, kuris siejamas su širdies ligomis, diabetu, autoimuniniais sutrikimais ir net onkologinėmis ligomis. Skirtingai nei ūminis uždegimas, kuris greitai sukeliamas ir praeina, lėtinis veikia nepastebimai — palaipsniui pažeisdamas audinius ir organus. Mokslininkai vis labiau domisi mikroelementais, kurie padeda organizmui kontroliuoti šias uždegiminės grandines. Vienas iš labiausiai tirtų — selenas, esminės antioksidacinės sistemos komponentas, kuris, remiantis tyrimais, gali daryti reikšmingą poveikį pagrindinėms uždegimo keliams.
Lėtinis uždegimas kaip ligų pagrindas
Ūminis uždegimas yra natūrali ir gyvybiškai svarbi imuninė reakcija — jis padeda organizmui kovoti su infekcijomis ir gyti nuo traumų. Tačiau kai ši reakcija neišsijungia ir trunka mėnesius ar metus, ji tampa destruktyvi. Lėtinis mažo intensyvumo uždegimas pažeidžia kraujagyslių sieneles, destabilizuoja gliukozės apykaitą, silpnina imuninės sistemos reguliavimą ir spartina ląstelių senėjimą. Širdies ir kraujagyslių ligos, II tipo diabetas, reumatoidinis artritas, Alzheimerio liga ir net kai kurios onkologinės ligos — visos turi bendrą vardiklį: lėtinį uždegimą. Todėl jo kontrolė yra vienas iš svarbiausių prevencinės sveikatos prioritetų. Mitybos faktoriai, įskaitant pakankamą antioksidantų ir mikroelementų tiekimą, atlieka svarbų vaidmenį palaikant sveiką uždegimo balansą.
Selenas ir NF-κB — uždegimo jungiklio reguliavimas
NF-κB (branduolio faktoriaus kappa B) yra vienas svarbiausių transkripcijos faktorių, valdančių uždegimo genų aktyvaciją. Kai NF-κB aktyvuojamas — pavyzdžiui, oksidacinio streso, infekcijos ar sužeidimo metu — jis įjungia šimtus su uždegimu susijusių genų ir skatina priuždegimų mediatorių gamybą. Moksliniai tyrimai rodo, kad selenas, ypač veikdamas per selenoproteinus tokius kaip tioredoksino reduktazė ir glutationo peroksidazė, gali slopinti perteklinį NF-κB aktyvumą. Šie selenoproteinai valdo oksidacinį stresą, kuris yra pagrindinis NF-κB aktyvacijos signalas. Taigi, palaikant pakankamą seleno kiekį organizme, galima prisidėti prie normalaus uždegimo atsako reguliavimo — ne jį visiškai slopinant, bet padedant išlaikyti sveiką balansą.
Selenas ir priuždegimų citokinai: IL-6 ir TNF-α
Interleukinas-6 (IL-6) ir naviko nekrozės faktorius alfa (TNF-α) yra pagrindiniai signalo molekuliai, perduodantys uždegimo žinutę tarp imuninių ląstelių. Esant lėtiniam uždegimui, šių citokinų koncentracija kraujyje yra nuolat padidėjusi, o tai naudojama kaip vienas iš lėtinio uždegimo rodiklių. Keletas klinikinių tyrimų parodė, kad seleno papildymas gali prisidėti prie sumažėjusio IL-6 ir TNF-α lygio — ypač žmonėms, kurių seleno kiekis organizme buvo žemas. Taip pat stebėtas poveikis esant autoimuniniam tiroiditui (Hashimoto liga), kur uždegiminis atsakas skydliaukėje siejamas su padidėjusiais šių citokinų kiekiais. Selenas, remdamasis savo antioksidaciniu poveikiu, prisideda prie normalios imuninių ląstelių funkcijos palaikymo.
CRP (C reaktyvinis baltymas) ir seleno vaidmuo
CRP — C reaktyvinis baltymas — yra klasikinis uždegimo žymuo, kurį matuoja gydytojai vertindami uždegimo lygį organizme. Padidėjęs CRP dažnai signalizuoja apie aktyvų uždegimą, o lėtinai padidėjęs hs-CRP (jautraus metodo CRP) susijęs su širdies ligų rizika. Tyrimai, tiriantys seleno ir CRP sąsają, rodo prieštaringus, bet dažniausiai teigiamus rezultatus: pakankamas seleno kiekis organizme siejamas su žemesniu CRP lygiu, ypač vyresnio amžiaus žmonių populiacijoje. Viename meta-analizėje buvo nustatyta, kad seleno papildymas žmonėms su seleno trūkumu statistiškai reikšmingai sumažino CRP koncentraciją. Tai atitinka selenoproteinų vaidmenį mažinant oksidacinį stresą — tiesioginį CRP gamybą skatinantį veiksnį.
EFSA teiginiai ir praktinės rekomendacijos
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) yra oficialiai patvirtinusi šiuos su selenu susijusius teiginius: selenas padeda palaikyti normalią imuninės sistemos funkciją, apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso, prisideda prie normalios skydliaukės veiklos ir normalios spermatogenezės. Nors EFSA netvirtina tiesiogiai, kad selenas slopina uždegimą — tai būtų medicininis teiginys, — jo vaidmuo oksidacinio streso mažinime ir normalios imuninės sistemos palaikyme yra moksliškai pagrįstas. Oksidacinis stresas ir lėtinis uždegimas yra glaudžiai susiję procesai, todėl oksidacinio streso mažinimas prisideda prie bendro uždegiminio kraštovaizdžio gerinimo. Suaugusiems rekomenduojama apie 55–70 µg seleno per dieną su maistu. Selenas 100 mcg yra populiari palaikomoji dozė papildų pavidalu, atitinkanti saugų vartojimo lygį ir padedanti užtikrinti pakankamą seleno tiekimą, ypač tiems, kurių mityba skurda brazilijos riešutų, jūros gėrybių ar kitų seleno šaltinių atžvilgiu.