Cinkas ir akių sveikata – mineralo vaidmuo regos išsaugojimui
Cinkas yra susikaupęs akies tinklainėje ir geltonojoje dėmėje didesne koncentracija nei beveik bet kuriame kitame organe. Šis faktas atspindi jo reikšmę regėjimui. Cinkas yra būtinas vitamino A metabolizmui akyse, apsaugai nuo oksidacinio streso ir tinklainės ląstelių funkcijai. Moksliniai tyrimai, įskaitant didelius klinikinius bandymus (AREDS), rodo, kad cinkas gali sulėtinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (ADF) progresavimą.
Cinkas ir vitaminas A – naktinio regėjimo pora
Cinkas ir vitaminas A yra glaudžiai susiję akių funkcijoje. Cinkas yra koenzimas alkoholio dehidrogenazės – fermento, kuris verčia vitamino A formą (retinolį) į retinahidą akies tinklainėje. Retinahidas yra šviesos jautrus pigmentas rodopsinas, kurio reikia naktiniam regėjimui. Kai cinko trūksta, šis konversijos procesas sulėtėja – nors vitamino A kraujyje gali būti pakankamai, akis negali jo efektyviai panaudoti. Dėl to naktinis aklumas (apsunkęs regėjimas silpname apšvietime) gali atsirasti net esant pakankamam vitamino A kiekiui, bet trūkstant cinko. Tai paaiškina, kodėl kai kuriais atvejais naktinio aklуmo gydymas vitaminu A neduoda efekto – problema gali slypėti cinko trūkume, kuris blokuoja vitamino A panaudojimą. Šio ryšio žinojimas kliniškai svarbus, ypač vyresnio amžiaus pacientams, kurie dažniau turi tiek cinko, tiek vitamino A trūkumą.
Cinkas ir geltonosios dėmės degeneracija (ADF)
Su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija yra pagrindinė senatvinio akluo priežastis išsivysčiusiose šalyse. Geltonoji dėmė (macula) yra tinklainės dalis, atsakinga už centrinį ir detalaus matymo gebėjimą. Cinkas apsaugo geltonąją dėmę per kelis mechanizmus: antioksidacinė apsauga (cinkas yra SOD fermento sudedamoji dalis, neutralizuojanti laisvuosius radikalus), luteasinų ir zeaksantino metabolizmo palaikymas (šie karotinoidai apsaugo tinklainę nuo mėlynos šviesos), kraujotakos reguliavimas geltonojoje dėmėje. AREDS (Age-Related Eye Disease Study) – vienas didžiausių akių ligų tyrimų – parodė, kad suplementas, sudarytas iš cinko (80 mg), vitamino C, vitamino E, betakaroteno ir vario, sumažino pažengusio ADF riziką 25% per 5 metus. Tai milžiniškas efektas rimtai ligai. AREDS2, naudojantis luteiną ir zeaksantiną vietoj betakaroteno, taip pat patvirtino cinko naudą.
Cinkas ir glaukoma
Glaukoma – akispūdžio liga, pažeidžianti regos nervą – yra antra dažniausia akluo priežastis pasaulyje. Ryšys tarp cinko ir glaukomos yra mažiau aiškus nei ADF atveju, tačiau moksliniai duomenys rodo potencialų ryšį. Kelių tyrimų rezultatai rodo, kad glaukoma sergantiems pacientams cinko lygis ašarų skystyje ir kraujyje dažnai žemesnis nei sveikų asmenų. Cinkas dalyvauja regos nervo apsaugoje: metalotioneinas (cinko surišantis baltymas) apsaugo nervines ląsteles nuo oksidacinio streso, cinkas reguliuoja glutamato (neurotoksinio aminorūgšties, kai per didelis kiekis – žudančio nervines ląsteles) poveikį. Nors cinkas negali atstoti standartinio glaukomos gydymo, jo pakankamas kiekis kaip profilaktinė priemonė ir bendros akių sveikatos palaikymui yra pagrįstas. Kaip ir ADF atveju, akių sveikatai svarbūs keli antioksidantai kartu – cinkas, liuteinas, vitaminas C, vitaminas E.
Kaip cinkas apsaugo tinklainę nuo oksidacinio streso?
Tinklainė yra vienas metaboliškai aktyviausių audinių organizme – ji sunaudoja daug deguonies, o tai generuoja daug laisvųjų radikalų. Be tinkamos antioksidacinės apsaugos, šie radikalai gali pažeisti fotoreceptorius (lazdelės ir kūgiai) ir kitas tinklainės ląsteles. Cinkas apsaugo tinklainę keliais mechanizmais: SOD-1 (superoksido dismutazė 1) – cinko ir vario turintis fermentas, neutralizuojantis superoksido radikalus. Metalotioneinas (MT) – cinko surišantis baltymas, gausiai randamas RPE (tinklainės pigmentiniame epitelyje) ląstelėse. MT apsaugo nuo kadmio ir kitų sunkiųjų metalų toksiškumo. PEDF (pigmentinio epitelio išvestinis faktorius) – cinko reguliuojamas baltymas, apsaugantis fotoreceptorius nuo apoptozės. Luteasinas ir zeaksantinas kaupiasi geltonojoje dėmėje ir filtruoja žalingą mėlyną šviesą – jų kiekvienas yra cinko priklausomas procesas. Ši kompleksinė apsaugos sistema paaiškina, kodėl vienas antioksidantas negali atstoti visų – cinkas yra vienas iš esminių elementų.
Praktiniai patarimai: cinkas akių sveikatai
AREDS tyrime buvo naudojama 80 mg cinko dozė – labai aukšta (3 kartus virš ES viršutinės ribos), taikyta sutrikusios ADF prevencijai. Šiai dozei reikalinga medicininė priežiūra ir papildomas varis (AREDS formulė turi 2 mg vario). Bendrai akių sveikatai palaikyti profilaktiškai: 10-15 mg cinko bisglicinato per dieną – saugi ir tinkama dozė. Ją derinkite su liuteinu (10-20 mg) ir zeaksantinu (2 mg) – šie karotinoidai yra akių sveikatai kritiškai svarbūs ir papildo cinko veikimą. Omega-3 riebalų rūgštys (EPA/DHA) – taip pat rekomenduojamos akių sveikatai, ypač sausų akių prevencijai. Tinkama mityba: žuvis 2-3 kartus per savaitę (cinko ir omega-3 šaltinis), ryškių spalvų daržovės (liuteino ir zeaksantino šaltiniai), smulkūs uogos (antioksidantai). Svarbiausia – negaukite pagrindinės cinko dozės iš akių sveikatai skirtų papildų (jie dažnai turi labai aukštas dozes) be gydytojo rekomendacijos.