Cinkas ir imunitetas – kodėl cinko bisglicinatas yra geriausias pasirinkimas?
Cinkas yra vienas svarbiausių mineralų žmogaus imunitetui. Nors mūsų organizmas jo reikalauja palyginti nedideliais kiekiais, cinko trūkumas tiesiogiai atsiliepia imuninei gynybai – didėja jautrumas infekcijoms, lėtėja žaizdų gijimas, sutrinka uždegimo reguliavimas. Šiame straipsnyje paaiškinsime, kaip cinkas veikia imuninę sistemą molekuliniu lygmeniu, kokios cinko formos geriausiai įsisavinamos ir kaip Futures Nutrition Cinkas 15 mg bisglicinatas padeda palaikyti optimalų cinko lygį organizmui.
Cinko vaidmuo imuninėje sistemoje
Cinkas dalyvauja beveik visuose imuninės sistemos procesuose – nuo imuninių ląstelių susiformavimo iki jų aktyvumo reguliavimo. Jis yra būtinas T-limfocitų, B-limfocitų ir natūraliųjų žudikų (NK) ląstelių brendimui ir dalijimuisi. Be pakankamo cinko kiekio šios ląstelės negali tinkamai daugintis reaguodamos į infekcijų grėsmę. Cinkas taip pat reguliuoja citokinų – signalų, koordinuojančių imuninį atsaką – gamybą. Kai cinko per mažai, citokino signalizacija tampa nesubalansuota: organizmas arba per silpnai reaguoja į patogenus, arba sukelia per stiprų uždegimą, kuris gali pažeisti sveikus audinius. Be to, cinkas aktyvina timo liauką – organą, kuriame bręsta T-limfocitai. Su amžiumi timo liauka natūraliai mažėja, o cinko papildai gali padėti palaikyti jos funkciją ir sulėtinti su amžiumi susijusį imuniteto silpnėjimą. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) patvirtino, kad cinkas prisideda prie normalios imuninės sistemos veiklos – tai moksliškai pagrįstas teiginys, leidžiamas visoje Europos Sąjungoje.
Cinko trūkumas – dažnesnė problema nei manome
Pasaulio sveikatos organizacija skelbia, kad cinko trūkumas yra vienas iš penkių pagrindinių rizikos veiksnių besivystančiose šalyse, tačiau ši problema aktuali ir Europoje. Ypač pažeidžiamos grupės: vyresnio amžiaus žmonės (susilpnėjusi absorbcija), vegetarai ir veganai (grūduose esantis fitatas slopina cinko pasisavinimą), intensyviai sportuojantys (prarandama su prakaitu), nėščiosios ir maitinančios motinos (padidėjęs poreikis), asmenys su virškinimo trakto ligomis (Krono liga, opinis kolitas). Cinko trūkumo simptomai: dažnos peršalomos ligos ir lėtas jų gijimas, sulėtėjęs žaizdų gijimas, sumažėjęs uoslė ir skonis, plaukų slinkimas, odos problemos (aknė, dermatitas), apetito praradimas. Svarbu žinoti, kad cinko atsargų organizmas nedaro – skirtingai nei riebaluose tirpstantys vitaminai, cinkas turi būti gautas kasdien iš maisto arba papildų. Kai mityba neužtikrina pakankamo cinko kiekio, papildas tampa logišku sprendimu.
Cinkas ir gripo bei peršalimo prevencija
Viena labiausiai ištirtų cinko funkcijų – trumpinti peršalimo trukmę ir sunkumą. Meta-analizės, apimančios dešimtis klinikinių tyrimų, rodo, kad cinkas, pradėtas vartoti per pirmąsias 24 valandas nuo simptomų, gali sutrumpinti peršalimo trukmę vidutiniškai 33 proc. Mechanizmas yra dvejopas: pirma, cinkas tiesiogiai slopina kai kurių virusų (rhinovirus) gebėjimą prie nosies gleivinės ląstelių prisijungti ir daugintis. Antra, cinkas palaiko gleivinės barjerines funkcijas – ląstelių sujungimus, kurie apsaugo nuo virusinės invazijos. Tyrimai taip pat rodo, kad pakankamas cinko lygis organizme mažina gripu sergančių žmonių hospitalizacijos riziką ir komplikacijų dažnį. Tai ypač svarbu vyresnio amžiaus žmonėms, kurių imunitetas paprastai silpnesnis. Kasdienis cinko vartojimas prevenciniais tikslais – ypač rudens-žiemos laikotarpiu – yra racionalus sprendimas, nes užkerta kelią deficitui, kuris silpnina imuninę gynybą dar prieš atsirandant simptomams.
Kodėl cinko bisglicinatas – geriausia forma?
Rinkoje yra daug cinko formų: oksidas, citratas, gliukonatas, pikolinatas, bisglicinatas. Jų pasisavinimas labai skiriasi. Cinko oksidas, nors ir pigiausias, prastai absorbuojamas – biologinis prieinamumas apie 50 proc. ir dažnai sukelia skrandžio dirginimą. Cinko bisglicinatas – tai cinkas, chemiškai sujungtas su dviem glicino molekulėmis. Šis junginys pasižymi keliomis svarbiais privalumais: geresnė absorbcija žarnyne (chelato junginys atsparesnis fitato ir kitų trukdžių poveikiui), mažesnis skrandžio dirginimas (gali būti vartojamas tuščiu skrandžiu), geresnė tolerancija ilgalaikiam vartojimui. Cinko bisglicinatas laikomas viena bioprieinama cinko forma, todėl reikia mažesnės dozės norint pasiekti tą patį efektą kaip su mažiau prieinamomis formomis. Tai ypač svarbu, nes cinko perdoza (virš 40 mg per dieną ilgą laiką) gali sutrikdyti vario absorbciją ir sukelti kitus nepageidaujamus efektus. Kokybiškas, gerai absorbuojamas produktas leidžia pasiekti norimą efektą su mažesne doze.
Praktinės rekomendacijos: kaip vartoti cinką imunitetui
Suaugusiems rekomenduojama paros cinko norma yra 11 mg vyrams ir 8 mg moterims (pagal ES normas). Tačiau daugelio žmonių mityba šių kiekių neužtikrina, ypač jei suvalgoma mažai mėsos, jūrų gėrybių ar ankštinių augalų. Vartojant cinko papildą, geriausia rinktis dozę apie 10-15 mg per dieną, kuri yra saugi ir efektyvi ilgalaikiam vartojimui. Vartoti geriausia su maistu arba per tarpą nuo pieno produktų, nes kalcis gali slopinti cinko absorbciją. Taip pat svarbu žinoti, kad cinkas ir geležis gali konkuruoti dėl pasisavinimo, todėl jei vartojate abu papildus, geriau skirstyti vartojimo laiką. Imunitetui stiprinti cinkas geriausiai veikia kaip reguliaraus mitybos papildymo dalis – ne epizodiškai, bet nuolat, nes organizmas cinko nelaiko atsargose. Jei sergate ar jaučiate pirmuosius peršalimo simptomus, trumpas intensyvesnis cinko kursas (iki 25 mg per dieną, ne ilgiau kaip 5-7 dienas) gali padėti greičiau pasveikti.