Cinkas vaikams – kodėl augančiam organizmui ypač reikalingas šis mineralas
Vaikystė – sparčiausio augimo ir vystymosi laikotarpis – reikalauja didesnio cinko kiekio proporcingai kūno svoriui. Cinkas yra būtinas fiziniam augimui, nervų sistemos vystymuisi, imuninei gynybai ir net pažintiniams gebėjimams. Pasaulio sveikatos organizacija skelbia, kad cinko trūkumas yra viena iš pagrindinių vaikų augimo sutrikimų priežasčių pasaulyje. Net ir turtuose šalyse, kai kurie vaikai gali turėti cinko trūkumą dėl specifinės mitybos ar padidėjusio poreikio.
Kodėl vaikams reikia daugiau cinko?
Augant kūnui reikia nuolat kurti naujas ląsteles – kaulų, raumenų, odos, imuninės sistemos. Kiekvienoje ląstelių dalijimosi cikle reikalingas cinkas DNR ir RNR sintezei. Tai reiškia, kad sparčiai augantis vaikas proporcingai sunaudoja daugiau cinko nei suaugęs. Keli svarbūs aspektai. Fizinis augimas: cinko trūkumas yra viena pagrindinių augimo sulėtėjimo priežasčių ne vakarietiškose šalyse. Net vidutinis trūkumas gali paveikti augimo greitį. Tyrimas su vaikais rodo, kad cinko papildai sulėtinto augimo vaikams gali padidinti augimo greitį vidutiniškai 0,5-1 cm per metus. Nervinė sistema: pirmaisiais gyvenimo metais formuojasi milijardai sinapsių – ryšių tarp neuronų. Cinkas yra būtinas šiam procesui. Trūkumas ankstyvoje vaikystėje gali turėti ilgalaikę įtaką kognityviniam vystymuisi. Imuninė sistema: vaikai dažnai serga infekcijomis dėl dar nesusiformavusio imuniteto – cinkas padeda palaikyti imuninę gynybą.
Cinko poreikis pagal amžių
EFSA rekomenduojamos cinko normos vaikams: kūdikiai (7-11 mėn.) – 2,9 mg per dieną, vaikai (1-3 m.) – 3,2 mg per dieną, vaikai (4-6 m.) – 4,3 mg per dieną, vaikai (7-10 m.) – 5,7 mg per dieną, paaugliai (11-14 m.) – mergaitės 7,5 mg, berniukai 8,0 mg per dieną, paaugliai (15-17 m.) – mergaitės 7,5 mg, berniukai 11,0 mg per dieną. Paauglystė – ypač sparčio augimo ir hormoninių pokyčių laikotarpis – pasižymi padidėjusiu cinko poreikiu. Berniukams per puberteto spartų augimą ir raumenų masės kaupimąsi poreikis gali būti ypač aukštas. Rinkantis vaikų cinko papildą, svarbu pasirinkti tinkamą dozę pagal amžių – perdozavimas vaikams gali sukelti pykinimą ir kitus šalutinius poveikius.
Cinko trūkumo požymiai vaikams
Cinko trūkumas vaikams gali pasireikšti kitaip nei suaugusiems, dažnai subtiliai. Fiziniai požymiai: augimo sulėtėjimas (maži vaikai savo amžiaus grupėje), dažnos peršalomos ligos ir ilgesnis gijimo laikas, apetito praradimas ir riebalų nesuvartojimas, lėtas žaizdų gijimas, odos problemos (sausa oda, aknė paaugliams). Pažintiniai ir elgesio požymiai: sumažėjęs dėmesys ir koncentracija, mokymosi sunkumai (ypač naujų dalykų įsiminimas), padidėjęs dirglumas ir nuotaikos svyravimai. Imuniniai požymiai: dažnesni peršalomai ir kitos infekcinės ligos, užsitęsusios ligos, kurios ilgiau gyja nei tikimasi. Svarbu: šie simptomai nėra specifiški cinko trūkumui – jie gali atsirasti dėl daugelio priežasčių. Tačiau jei pastebite kelių simptomų derinį, cinko lygis verta patikrinti.
Rizikos grupės: kurie vaikai labiausiai rizikuoja?
Vegetarai ir veganai: vaikų dieta be mėsos ir žuvies yra pagrindinė cinko trūkumo rizikos grupė. Augaliniame maiste esantis cinkas yra mažiau bioprieinama dėl fitatų. Selektyviai valgantys vaikai ("maisto kaprizai"): vaikai, atmetantys didelę dalį maisto grupių, gali negauti pakankamai cinko. Intensyviai sportuojantys vaikai ir paaugliai: cinkas prarandamas su prakaitu, todėl sporto entuziastai turi didesnį poreikį. Vaikai su lėtinėmis virškinimo ligomis: celiakinė liga, Krono liga – mažesnė cinko absorbcija. Neišnešioti kūdikiai: jie turi mažesnes cinko atsargas ir padidėjusį poreikį dėl sparčio augimo. Vaikai iš šeimų su ribotu maisto saugumu: ribotas prieiga prie gyvūninės kilmės maisto produktų.
Kaip padidinti cinko kiekį vaikų mityboje?
Pirmiausia – mityba. Geriausi vaikams tinkantys cinko šaltiniai: mėsa ir paukštiena (jautiena, kiauliena, vištiena), žuvis ir jūros gėrybės, pieno produktai (sūris, jogurtas), kiaušiniai, ankštiniai (lęšiai, pupelės – mirkytų, nes sumažina fitatą), moliūgų sėklos ir riešutai. Kai kurtiems vaikams sunku priimti šiuos maisto produktus – selektyvi mityba. Šiuo atveju vaikų cinko papildas gali būti sprendimas. Pasirinkimas: vaikų cinko papildai dažniausiai taikomi kaip skysčiai, kramtomosios tabletės ar lašeliai. Svarbu, kad sudėtyje būtų tinkama amžiui dozė. Konsultacija: prieš pradedant bet kokius papildus vaikams, pasitarti su pediatru. Gydytojas gali įvertinti, ar tikrai yra trūkumas ir kokia dozė tinkama.