Vitaminas K2 ir širdies sveikata: kaip jis saugo jūsų arterijas
Širdies ir kraujagyslių ligos – viena dažniausių mirties priežasčių Europoje. Daugelis žino apie cholesterolio ar kraujospūdžio svarbą, tačiau vitaminas K2 dažnai lieka užmirštas. Mokslininkai vis labiau įsitikina, kad šis vitaminas vaidina svarbų vaidmenį arterijų sveikatai – ne tik stiprina kaulus, bet ir saugo kraujagysles nuo žalingo kalcio kaupimosi.
Kas yra vitaminas K2 ir kodėl jis skiriasi nuo K1?
Vitaminas K dažnai suvokiamas kaip vienas junginys, tačiau iš tikrųjų jis egzistuoja dviem pagrindinėmis formomis: K1 (filochinonas) ir K2 (menachinonas). Vitaminas K1 randamas žaliose daržovėse ir pirmiausia dalyvauja kraujo krešėjimo procesuose. Vitaminas K2 – kitokios struktūros junginys, gautas iš fermentuotų maisto produktų (pvz., natto, sūrių) ir tam tikrų bakterijų. Jo funkcija organizme taip pat skirtinga: K2 aktyvuoja specifines su kalciu susijusias baltymas, kurios reguliuoja, kur kalcis organizme nusėda ir kur jo nereikia. Kasdienė K2 pasiūla iš maisto dažniausiai būna nepakankama – ypač žmonėms, kurie nevartoja fermentuotų produktų ar gyvulinės kilmės maisto, kuriame šis vitaminas randamas natūraliai.
MGP baltymas: pagrindinis K2 veikimo mechanizmas arterijose
Svarbiausias K2 poveikio širdžiai mechanizmas yra susijęs su matriciniu Gla-baltymu (MGP – Matrix Gla Protein). MGP yra vienas galingiausių žinomų kalcifikacijos inhibitorių arterijų sienelėse. Problema ta, kad MGP veikia tik tada, kai jis yra aktyvuotas – o tam būtent ir reikalingas vitaminas K2. Be pakankamo K2 kiekio MGP lieka neaktyvus (karboksilintas nepakankamai) ir negali atlikti savo funkcijos. Tada kalcis laisvai kaupiasi arterijų sienelėse, sukeldamas vadinamąją arterijų kalcifikaciją – procesą, kuris daro kraujagysles kietesnes, neelastingas ir labiau linkusias į aterosklerozę. Aktyvus MGP tarsi 'sužymi' kalcio jonams – eisite į kaulus, ne į arterijas. Tai yra esminis K2 vaidmuo kardiovaskulinėje apsaugoje, ir jis negalimas be pakankamo šio vitamino kiekio organizme.
Rotterdam tyrimas: 57 % mažesnė širdies ligų mirtingumo rizika
Vienas svarbiausių mokslinių įrodymų apie K2 naudą širdžiai yra Rotterdam tyrimas (Nyderlandai), atliktas su daugiau nei 4 800 dalyvių per ilgesnį nei 10 metų stebėjimo laikotarpį. Šio tyrimo rezultatai buvo ryškūs: žmonės, vartojantys daugiausiai vitamino K2 per maistą, turėjo net 57 % mažesnę tikimybę mirti nuo širdies ligų, palyginti su tais, kurių K2 suvartojimas buvo mažiausias. Be to, didelį K2 vartojančioje grupėje reikšmingai mažesnė arterijų kalcifikacija ir mažesnė tikimybė sirgti sunkiomis širdies ir kraujagyslių ligomis. Svarbu pažymėti, kad vitaminas K1 šio ryšio nerodė – tik K2. Tai patvirtina, kad kalcio perskirstymo mechanizmas yra specifinis būtent K2 formai ir jo gebėjimui aktyvuoti MGP bei kitus Gla-baltymus.
Arterijų elastingumas, aterosklerozė ir K2 stoka
Sveikos arterijos yra elastingos – jos išsiplečia ir susitraukia kiekvieną kartą, kai širdis plaka. Kai arterijose kaupiasi kalcis, jos tampa kietesnės, standesnės, praranda elastingumą. Tai vadinama arterijų sklerozi arba kalcifikavimu. Tokia būklė padidina kraujospūdį, širdies apkrovą ir insulto ar infarkto riziką. K2 stoka yra vienas iš šio proceso rizikos veiksnių: be pakankamo K2 kiekio MGP neaktyvuojamas, kalcis nesulaikomas arterijose ir laikui bėgant kaupiasi jų sienelėse. Tyrimai rodo, kad net ir žmonėms be jokių simptomų neaktyviojo MGP (ucMGP) lygis kraujyje yra patikimas arterijų kalcifikacijos ir kardiovaskulinės rizikos žymuo. Kuo daugiau neaktyviojo MGP, tuo K2 organizme mažiau ir tuo didesnė aterosklerozės rizika. Reguliarus vitamino K2 vartojimas padeda palaikyti aukštą aktyviosios MGP formą – tai reiškia geresnę arterijų apsaugą ilguoju laikotarpiu.
EFSA patvirtinti teiginiai ir produkto rekomendacija
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) yra patvirtinusi oficialų teiginį, kad vitaminas K prisideda prie normalaus kraujo krešėjimo palaikymo. Mokslinėse diskusijose vis aktyviau kalbama ir apie K2 specifinius poveikius kaulams bei kraujagyslėms, nors EFSA šioje srityje dar vykdo tyrimus. Nepaisant to, Rotterdam ir kiti klinikiniai tyrimai suteikia tvirtą pagrindą manyti, kad pakankamas K2 suvartojimas yra svarbi prevencijos priemonė. Jei norite papildyti savo racioną vitaminu K2, atkreipkite dėmesį į MK-7 formą (menachinon-7) – ji geriausiai įsisavinama ir ilgiausiai išlieka organizme. Futures Nutrition Vitaminas K2 200 mcg yra pagamintas MK-7 forma, suteikiančia optimalią palaikymą kasdieniame racionui. Jis tinka ir tiems, kurie vartoja vitamino D papildus – D vitaminas ir K2 veikia sinergiškai: D padeda kalciui įsigerti iš žarnyno, o K2 nukreipia jį tinkama linkme, į kaulus, o ne arterijas.