Seleno stoka: simptomai, rizikos grupės ir pasekmės
Selenas yra vienas iš tų mikroelementų, apie kuriuos retai kalbame, tačiau kurio trūkumas gali turėti apčiuopiamų pasekmių. Šio mineralas ypač svarbus skydliaukės veiklai, imuninei sistemai ir apsaugai nuo oksidacinio streso. Problema ta, kad Lietuvos ir didžiosios dalies Europos dirvožemyje seleno yra mažai — tai reiškia, jog jo gali trūkti net tiems, kurie stengiasi maitintis įvairiai ir sveikai. Šiame straipsnyje aptariame, kaip pasireiškia seleno stoka, kas yra didžiausioje rizikoje ir ko galima tikėtis, jei trūkumas ilgą laiką lieka nepastebėtas.
Kodėl Lietuvoje ir Europoje trūksta seleno
Seleno kiekis maiste tiesiogiai priklauso nuo jo koncentracijos dirvožemyje. Šiaurės ir Vidurio Europoje, įskaitant Lietuvą, Lenkiją, Vokietiją ir Skandinavijos šalis, dirvožemis yra natūraliai skurdus selenu. Tai reiškia, kad vietiniai grūdai, daržovės ir vaisiai jo turi mažai — net jei maitintumėtės sveiką ir įvairų maistą, paros normos pasiekti gali nepavykti. Palyginkime: JAV ar Brazilijos (kur auga Brasil riešutai) dirvožemiuose seleno yra kelis kartus daugiau. Europoje situacija yra kitokia, todėl selenas pagal EFSA pripažįstamą poreikį dažnai negaunamas su maistu. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) patvirtina, kad selenas prisideda prie normalios skydliaukės funkcijos, normalios imuninės sistemos veiklos ir apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso — tai svarbios funkcijos, kurių tinkamai neįmanoma palaikyti be pakankamo šio mikroelemento kiekio.
Seleno stokos simptomai: ką pastebėti
Seleno stoka retai pasireiškia ryškiai ir greitai — simptomai dažniausiai būna nespecifiniai ir kaupiasi lėtai, todėl daugelis žmonių jų nesieja su konkretaus mikroelemento trūkumu. Dažniausiai pastebimi simptomai: • Nuovargis ir bendra silpnybė. Selenas dalyvauja energijos apykaitoje, todėl jo trūkumas gali prisidėti prie nuolatinio nuovargio jausmo, kurį sunku paaiškinti kitu būdu. • Plaukų slinkimas ir trapūs nagai. EFSA patvirtina, kad selenas prisideda prie normalios plaukų ir nagų būklės. Trūkstant seleno, plaukai gali tapti retesni, sausesni ir labiau linkę slysti, o nagai — trapi ir lūžinėti. • Skydliaukės sutrikimai. Skydliaukė yra organas, kuriame seleno koncentracija viena didžiausių žmogaus organizme. Jis dalyvauja skydliaukės hormonų — T4 konversijoje į aktyvesnį T3 — apykaitoje. Seleno trūkumas gali prisidėti prie hipotirozės simptomų: lėto metabolizmo, svorio augimo, šalčio netoleravimo. • Silpnas imunitetas. Žmonės, kurių seleno lygis žemas, dažniau susiduria su infekcijomis ir lėčiau atsigauna po ligų. Selenas padeda palaikyti normalią imuninės sistemos funkciją. • Raumenų silpnumas ir diskomfortas. Kai kuriais atvejais seleno stoka susijusi su raumenų silpnumu ar skausmu — ypač jei trūkumas ilgalaikis. Sunkiais atvejais gali pasireikšti Keshan ligai būdingi pokyčiai (dažniausiai — stipriai selenu skurdžiuose regionuose). • Oksidacinio streso padidėjimas. Selenas yra antioksidacinių fermentų (ypač glutationo peroksidazės) sudedamoji dalis. Jo trūkstant, organizmas blogiau neutralizuoja laisvuosius radikalus, o tai gali paspartinti ląstelių senėjimą ir pabloginti bendrą savijautą.
Rizikos grupės: kam labiausiai gresia seleno stoka
Nors seleno trūkumas gali paveikti bet ką, gyvenantį Europoje, tam tikros grupės yra ypač pažeidžiamos: Vegetarai ir veganai. Gyvūniniai produktai — mėsa, žuvis, kiaušiniai — paprastai yra geresni seleno šaltiniai nei augaliniai. Vegetarai, kurių mityba paremta vietiniu Europos maistu, dažnai nepadengia rekomenduojamos paros normos. Vienintelis augalinis šaltinis, kuriame seleno tikrai daug, yra Brasil riešutai — tačiau jie turi būti iš Brazilijos, ne Europoje augintų atitikmenų. Senstantys žmonės. Vyresnio amžiaus asmenims seleno įsisavinimas gali būti prastesnis, o mityba — mažiau įvairi. Be to, jų organizmas gamina mažiau antioksidacinių fermentų, todėl seleno poreikis išlieka aukštas, tačiau gaunamas kiekis dažnai krinta. Žmonės su žarnyno ligomis. Krono liga, opinė kolitas, celiakija ar kiti žarnyno sutrikimai gali smarkiai sumažinti maistinių medžiagų, įskaitant seleną, įsisavinimą. Net jei mityboje jo pakanka, suirusi žarnyno gleivinė jo tinkamai neįsisavina. Nėščiosios ir žindyvės. Seleno poreikis šiais gyvenimo etapais padidėja, tad egzistuojanti Europos dirvožemio problema tampa dar aktualesne. Žmonės, patiriantys didelį stresą. Lėtinis stresas didina oksidacinį stresą organizme — tai reiškia, kad antioksidaciniai ištekliai, įskaitant seleną, sunaudojami greičiau.
Seleno stokos pasekmės ilguoju laikotarpiu
Trumpalaikis seleno trūkumas dažniausiai pasireiškia subtiliais simptomais, tačiau jei jis trunka metus ar ilgiau, pasekmės gali būti rimtesnės. Skydliaukės funkcija. Ilgalaikis seleno trūkumas gali prisidėti prie skydliaukės hormonų disbalanso ir susijusių simptomų. Selenas reikalingas fermentui, kuris T4 hormoną paverčia aktyviu T3 — be pakankamo seleno šis procesas sulėtėja. Oksidacinis stresas ir ląstelių senėjimas. Nuolatinai nepakankama antioksidacinė apsauga reiškia, kad laisvieji radikalai ilgesnį laiką pažeidinėja ląsteles. Tai gali pagreitinti audinių senėjimą ir prastinti bendrą sveikatą. Imuninės sistemos silpnumas. Žmonės su lėtiniu seleno trūkumu gali dažniau sirgti, sunkiau atsigauti po infekcijų ir turėti silpnesnę imuninę atsako reakciją. Svarbu: seleno stoka — tai ne diagnozė, kurią galite sau patiems nustatyti pagal simptomus. Jei įtariate trūkumą, pasitarkite su gydytoju dėl kraujo tyrimo.
Kaip padėti organizmui: seleno papildas
Kadangi Europoje dirvožemio problema neišsprendžiama individualiais sprendimais, daugeliui gyventojų seleno papildas gali padėti palaikyti normalų šio mikroelemento lygį. EFSA pripažįsta šiuos seleno teiginius: • Selenas prisideda prie normalios skydliaukės funkcijos. • Selenas padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą. • Selenas apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso. • Selenas prisideda prie normalios plaukų ir nagų būklės. • Selenas prisideda prie normalios spermatogenezės. Rekomenduojama suaugusiųjų paros norma — apie 55–70 µg. Selenas 100 mcg yra populiari papildomojo vartojimo dozė, palaikomoji ir gerai toleruojama. Svarbu neviršyti rekomenduojamų dozių — selenas yra galingas mikroelementas, kurio perteklius gali būti kenksmingas. Futures Nutrition Selenas 100 mcg yra patogi paros dozė kasdieniam vartojimui, padedanti palaikyti normalias funkcijas tiems, kurių mityba negali garantuoti pakankamo kiekio iš maisto.